Ancora Pancake!
Ricette di pancake online ce ne sono tantissime.. con albumi montati, senza albumi montati, con o senza burro, insomma per tutti i gusti..
Pancake per me vuol dire: COLAZIONE, quindi impasto veloce senza sporcare troppe utensili!
Soffici,poco dolci.. insomma: fantastici!
Ingredienti:
Latte senza lattosio : 300 ml
Farina tipo 1 : 250 g
Uovo: 1 intero
Lievito per dolci: 1 cucchiaino
Miele: 2 cucchiai
Olio di semi: 20 g
Sale: 1 pizzico
Iniziamo sbattendo l'uovo con il miele, poi aggiungiamo l'olio, un pizzico di sale e il latte, amalgamiamo!
Per ultimo aggiungiamo la farina e il lievito. Otterremo un composto abbastanza liquido, perfetto!
Scaldiamo una padella con un giro d'olio( togliamo l'eccesso) e procediamo con la cottura dei nostri pancake . Aspettiamo qualche minuto e quando inizieranno a formarsi le bollicine sulla parte superiore, i nostri pancake sono pronti per esser girati.
Guarnire con sciroppo d'acero, confettura o con una spolverata di zucchero a velo.